生活笔记

自家菜单

清单

菜类

• 蒜香菜心
• 清蒸南瓜
• 芹菜炒木耳
• 炒韭菜
• 炒生菜
• 炒菠菜
• 炒豆角
• 豆芽炒咸菜
• 炒春菜
• 白菜虾米
• 炒芥兰
• 炒椰菜花
• 炒荷兰豆

肉类

• 青椒炒肉
• 西蓝花炒肉
• 番茄炒蛋
• 香菇焖鸡
• 牛肉蒸榨菜
• 牛腩焖萝卜
• 清蒸排骨
• 卤猪脚
• 豆腐焖肉
• 煎鸡蛋
• 排骨焖苹果醋
• 猪肚炒青椒
• 猪肚炒咸菜
• 炸鸡翅
• 卤鸡翅
• 可乐鸡翅
• 椰菜花炒腊肉
• 冬瓜菜谱虾米炒瘦肉
• 荷兰豆炒腊肠
• 椰菜花炒腊肠
• 芥兰炒腊肉
• 包菜炒肉
• 莴笋炒肉
• 鲜鱿炒青瓜
• 白菜焖干贝
• 水瓜炒瘦肉
• 炒牛肉粿
• 卤鸭(熟食)
• 卤鹅(熟食)
• 花生猪脚片(熟食)
• 手撕鸡(熟食)

鱼类

• 清蒸鱼
• 焖鱼
• 草鱼焖番茄
• 梅汁菜谱鳗鱼

汤类

• 乌鸡人参汤
• 乌鸡北芪党参龙眼干红枣枸杞汤
• 乌鸡田七汤
• 羊肉甘蔗马蹄爽汤
• 猪肚白萝卜汤
• 羊肉冬归北芪党参龙眼干红枣枸杞汤
• 猪肚鸡腿陈皮汤
• 鲫鱼豆腐瘦肉汤
• 鲫鱼西洋菜汤
• 紫菜肉丸汤
• 西洋菜牛肉丸汤
• 排骨红萝卜玉米马蹄爽汤
• 橄榄油柑瘦肉汤
• 石斛麦冬玉竹汤
• 龙芝龙骨汤
• 苦瓜黄豆汤
• 白豆鸡脚汤
• 莲藕花生板栗排骨汤
• 冬瓜鸭脚荷叶薏米汤
• 土茯苓排骨牛大力五指毛桃汤
• 鱼头豆腐汤
• 橄榄石斛麦冬汤
• 水瓜肉丸汤
  

待试验菜单

煲鸡腿

1. 鸡腿清洗干净，两面打上花刀
2. 放葱姜，料酒，生抽，老抽，一大勺奥尔良腌料，抓拌均匀腌制20分钟
3. 电饭锅底铺姜片，洋葱，放入腌好的鸡腿，导入腌料汁，按煮饭键30分钟

可乐鸡翅

1. 把鸡翅剪成两半，放一点醋抓握，抓到有点粘手
2. 加入清水洗两遍，最后用清水泡10+分钟，把水分控干
3. 葱姜丝里倒入料酒，把葱姜丝拧巴拧巴出味,然后把料酒倒入鸡翅里
4. 鸡翅加入一勺生抽，加入奥尔良腌料（一斤鸡翅10克），然后抓握，抓到有点粘手，腌制15分钟
5. 锅不热油（粘锅加点油），把鸡翅直接放下锅煎一下，煎到有点金黄色，加入姜片，煎出姜味
6. 加入可乐没过鸡翅，小火煮两分钟不盖去腥，盖上15-20分钟打开后收汁出锅

蒜香鸡翅

1. 把鸡翅剪成两半，放一点醋抓握1分钟加入面粉，抓到有点粘手
2. 加入清水洗两遍，最后用清水泡10+分钟，把水分控干
3. 葱姜丝里倒入料酒，把葱姜丝拧巴拧巴出味,然后把料酒倒入鸡翅里
4. 鸡翅加入一勺生抽和耗油，加入奥尔良腌料（一斤鸡翅10克），然后抓握，抓到有点粘手，腌制15分钟
5. 把大蒜弄成蒜末（配菜有洋葱和青椒搭配一点）
6. 粘锅加点油，把鸡翅直接放下锅煎一下，煎到有点金黄色后盛出来
7. 倒入蒜末到锅里煎出香味，炒至金黄后（有配料的放入配料炒出香味）
8. 把鸡翅倒入锅里大火翻炒出香味出锅

红烧鸡翅

1. 鸡翅清洗干净，两面打上花刀，准备蒜，葱，姜
2. 鸡翅冷水下锅，加点料酒焯水，开锅焯个3-5分钟后盛出，温水洗洗
3. 锅里放入10+块冰糖，中火把冰糖熬融化后，用小火熬到拔丝过后出现小气泡
4. 把鸡翅下锅炒一下上色和去腥，把大蒜下锅炒出蒜香味后，倒入葱，姜炒香
5. 加入料酒，生抽，一点老抽，翻炒均匀后加入开水没过鸡翅
6. 加入盐和鸡精后盖上留点缝去腥，炖20分钟，开盖收汁出锅

红烧肉

1. 用喷火枪给肉撩一下，撩到黑糊，放到水里泡着后刷洗干净
2. 把肉切成一大块一大块，准备蒜，葱，姜，一片香叶，一个八角，几粒花椒，一小片桂皮，几个干辣椒
3. 五花肉冷水下锅，加点料酒焯水，开锅焯个5分钟后盛出，温水洗洗
4. 锅不热油，把五花肉直接下锅把油都炒出来后盛出来
5. 锅里放点油，放入10+块冰糖，中火把冰糖熬融化后，用小火熬到拔丝过后出现小气泡
6. 把小气泡打散后倒入五花肉下锅炒一下上色，把配料全部下锅翻炒
7. 加入料酒，半勺生抽，一点老抽，一点耗油，翻炒均匀后加入开水没过五花肉，开锅炖3-5分钟去腥
8. 小火炖30分钟，开锅后加入盐和鸡精后，炖20分钟，把香料挑出来，收汁出锅
   

居住证续期

• 身份证
• 居住证
• 购房合同
• 户口本

驾驶证换证

• 预约三甲医院 -> 戴眼镜测视力 -> 测身高体重 -> 缴费
• 等待医院上传体检报告
• 上交管12123换证
  

身份证补办

• 相馆身份证照片和回执
• 身份证换证提前两个月，带相片回执，在政务服务中心 - 自助机办理

手机卡补办

• 身份证
• 户口本加社保卡或者驾驶证或者居住证，在手机营业厅办理